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洛阳饼丝做法求解?

来源:未知 作者:yyzntdcaiwu 发布时间: 阅读人数:66 手机端

用料 普通面粉 适量凉水 适量葵花籽油 适量步骤 1冷水和面(面要活得稍硬一些),之后醒面10分钟步骤 2将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个步骤 3取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼步骤 4在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右步骤 5不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制步骤 6将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面步骤 7烙制至两层饼可以分开,然后取出来,分别将粘合面再烙制一下步骤 8粘合面朝上凉置于砧板上步骤 9待饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕,可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦

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