紫色马铃薯与普通马铃薯的区别？

1、颜色不同紫色土豆的外表是紫黑色的；而普通土豆则是土黄色的。

2、口感不同紫色土豆的口感是香面的；而普通土豆则是口感较脆的。

3、营养价值不同紫色土豆含有大量的花青素；而普通土豆则是含有大量的淀粉。

4、功效不同紫色土豆具有抑制癌症、缓解衰老和增强体质的功效；而普通土豆则是具有健脾和胃、益气调中和润肠通便的功效。

5、吃法不同紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃；而普通土豆的吃法较多，怎么吃都可以的 。

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