中国食品分类榜？

一、中国食品分类榜？

中国食品分类：

食品类别包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂。

二、中国食品营养标准？

中国营养标准

（1）营养标准专家委员会于2010年成立以来，先后完成了30多项营养标准的制修订。经过近10年的建设，已初步形成了门类齐全、结构相对合理、具有一定配套性和完整性的营养标准体系。

2.按营养标准的工作内分类

（1）基础类标准（包括营养名词、术语标准组成）

（2）人体营养标准

1）人体营养状况评价原则

2）人体营养素正常值范围

3）膳食营养素参考摄入量

4）营养状况评价

5）突发事件营养评价

（3）膳食营养指导与干预指导标准

1）膳食营养指导与干预原则

2）居民膳食指导与干预

3）特殊人群膳食指导及营养干预

4）集体用餐机构营养指导与干预

（4）临床营养标准

1）临床营养风险筛查及营养状况评价

2）患者膳食营养指导与干预

3）营养支持治疗

（5）食物营养标准

1）食物营养评价原则

2）食物分类和编码原则

3）食物成分表和数据库

4）食物营养评价标准

（6）方法标准

1）方法标准编制原则

2)膳食调查方法

3）人体测量方法

4）生物样品营养素检测方法

5）营养干预方法

3.按照营养标准范围分类

（1）国家标准

（2）行业标准

（3）地方标准

（4）团体标准

4.制定原则

（1）要符合国家有关政策、法令、有利公众健康和经济发展

（2）要符合我国居民营养健康现状，做到技术先进，经济合理，切实可行，制定（修订）营养标准要求吸收国外先进技术和经验，但必须符合我国的科研条件、食物资源状况和人群生理特点。

（3）要积极采用国际标准和国外先进标准

5.制定程序

（1）预立项阶段

（2）立项阶段

（3）起草阶段

（4）征求意见阶段

（5）审查阶段

（6）批准阶段

（7）出版阶段

（8）复审阶段

（9）废止阶段

三、中国食品雕刻大师？

郑更民1995年开始学习烹饪技艺，从此便喜欢上了烹饪，尤其对食品雕刻特别着迷，但苦于没有老师，只有一边看书一边练习雕琢，走了太多的弯路，几年以后逐渐形成具有自己独立风格的雕刻技法。其先后在陕西两所最大的烹饪学院中任教，在近10年的教学生涯中培养出来一批批食雕精英。

近年来，在陕西省烹饪协会的大力支持下，开始从事专业的食雕教学工作。他将自己的技艺毫无保留地传授给雕刻爱好者，其弟子学生多次在 西安市、陕西省烹饪大赛、第四届、第五届全国烹饪大赛以及国际烹饪大赛

四、中国食品报社主编？

　中国食品报社总编辑刘彤，《中国食品报》1984年创刊，中国轻工业联合会（原轻工部）主管，中国食品行业及相关领域的第一大报。经历30年的发展，见证了中国食品行业的不断壮大与繁荣，以推动中国经济社会和谐发展、健康发展为已任。

五、中国食品报旗下有中国食品报社手机台吗？

中国食品报社手机台(以下简称中食手机台)是中国食品报倾力打造高端、权威、真实、全面、具影响力的融媒体运营平台，将通过独特的视角，着力展示具有中国食品行业文化底蕴，彰显中国食品企业的精神风采。

六、中国食品五个等级？

分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。

28大类83种食品，打分后将被分为5个等级。昨日，记者从市食药监局获悉，我市印发了 《青岛市食品生产企业风险分类分级监管指导意见（试行）》，在充分调研的基础上，组织各区、市局及基层监管人员、有关专家、食品生产企业填写调查评估问卷，依据食品主要原料属性、食品配方复杂程度、使用食品添加剂多少、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题、食用人群和社会关注度8个要素对28大类83个食品品种进行打分评价、综合分析，根据分数分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。其中，婴幼儿配方乳粉、谷粉为极高风险产品，乳制品、肉制品为高风险食品，另外，食用植物油、酱油、食醋、啤酒、水产加工品等消费量大、具有地域特色的食品品种风险评级较高。

七、中国食品报和中国食品安全报一样吗？

　　《中国食品报》1984年创刊，隶属于中国轻工业联合会（原轻工部），是中国食品行业唯一一张专业报。　　而《中国食品安全报》则是在2011年1月1日，由中国食品工业协会主办、国家食品药品监督管理局业务指导的纸，这是我国食品行业唯一一份以宣传国家食品安全为主要内容的行业报纸。因此，中国食品报和中国食品安全报不一样。

八、中国食品安全现状？

食品添加剂过多：中国的食品生产中大量使用防腐剂、色素等食品添加剂，这些添加剂的安全性和合理使用存在争议。

农药残留问题：部分农民为了增加作物产量，过度使用农药，导致农产品中农药残留超标。

假冒伪劣食品问题：市场上存在大量的假冒伪劣食品，包括假冒品牌、掺杂劣质原料等。

兽药残留问题：养殖业中兽药的使用量大，部分养殖场存在兽药残留问题。

食品安全监管不力：食品安全监管部门的执法力度不够强，监管体系有待完善。

尽管中国政府已经采取了一系列措施来加强食品安全监管和保障消费者权益，但是仍然需要进一步加强对食品安全问题的关注和解决。

九、中国食品贸易的特点？

进口零食、进口休闲食品专卖店是近两年国内的新兴行业，进口食品以口味新奇、包装精美、口感好的优点，赢得了国人的认可，零食族队伍在不断扩大， 吃零食在某种程度上已成为一种时尚潮流，因此，零食专卖店越来越炙手可热。 然而，由于流通渠道匮乏，目前，大部分中国消费者至今仍与进口食品无缘！

国内进 口食品销售的渠道仅仅在上海、北京、广州等大型城市KA国际超市（如沃尔玛、麦德龙），即便如此，近5年来，中国进口食品市场总额年平均增长率仍高达 15%。专家预测：随着中国国民收入不断增加，进口食品必将融入中国人的生活，对国内市场产生长期冲击和巨大影响……

十、中国食品加工厉害吗？

1960-1980年：初步的机械化食品工业生产

近20年间，我国食品加工产业从开始起步到不断发展，除了食品加工厂仍处在半机械半手工状态之外，全国各地已经陆陆续续地建起了一大批面粉、大米、食用油加工厂，实现了初步的机械化工业生产；与此同时，食品机械工业也实现了一定程度的发展，初步形成了一个独立的机械工业门类。

在此基础上，国产食品机械大量补充，基本满足了国内食品工业发展的需求，也为此阶段实现食品供应链平台工业化生产作出了重大贡献。但是在当时的历史条件下，食品标准、食品安全等很少被提起。

1980-2000开始迈向机械化、自动化时代

由于改革开放的开启，外资不断涌入，外商独资、合资等形式的食品加工企业数量攀升。这些企业将先进的食品生产工艺技术和大量先进的食品机械引进国内。

在此推动下，全国开始第一轮大规模的技术改造工程，食品工业开始迈向机械化和自动化时代，这为后来迅速增加食品种类，扩大食品生产规模奠定了关键基础。但是，我国食品工业受经济结构调整影响和国际金融危机冲击，曾出现短暂停滞。

2000-至今不断对接国际食品业界

2000年至今，我国的食品工业继续阔步向前。在消费理念上，由于三聚氰胺奶粉等事件影响，特别是在国家全面加强食品安全监管的外部因素推动下，食品安全意识普遍增强；在技术上，不仅食品科技自主创新能力和产业支撑能力显著提高，硬件设施、工艺流程、产品质控的整体水平也迅速提高，与发达国家食品工业的差距显著缩小。截至2020年底，全国规模以上食品企业主营业务收入已突破15万亿元，形成了一批具有较强国际竞争力的知名品牌、跨国公司和产业集群。

二、食品产业链概况

现代食品加工产业链通常是指由农业的种（养）业、捕捞业、饲养业、食品加工、制造业、餐饮业等所组成的农业生产-食品工业-流通体系。

三、我国食品加工产业现状

1.概况

2020年下半年经济总体出现低位反弹。2020年末，全国规模以上食品工业企业数量、就业人口同比继续下降，但是降幅有所减小；营业收入较上年略有增长，总体利润依然增长明显，主营业营业利润也呈现较好的增长。截至2021年Q1，中国食品制造业企业数量反弹至8274家，同比上升4%。

2.行业市场份额

食品加工行业市场主要平台交易额中，产品型公司市场份额为31%，原材料公司市场份额为25.4%，服务型公司市场份额为23.5%。

3.重点上市公司

据数说商业统计，海天味业、金龙鱼、伊利股份等百强食品上市企业2020年市值总额为32633.85亿元，同比增长106.61%。平均市值由2019年同期的181.55亿元增加至326.34亿元。百强门槛从上年同期的2.43亿元提升至19.49亿元。

从市值增幅来看，2020年度有87家上市企业市值实现正增长，其中77家上市企业增幅在两位数以上，良品铺子、熊猫乳品、金龙鱼等在内的24家上市企业均实现倍数增长。

表1：食品上市企业2020年市值百强（节选）

4.食品加工产业的机会分析

①国家产业政策的支持。面对食品行业普遍存在的“小”“散”“乱”格局，为了能够促进食品工业的健康发展，以及食品工业结构调整和优化，国家在近年来陆陆续续出台了国家食品新标准：《食品标签通用标准》、《食品添加剂使用标准》、《中国食品广告法》等多项制度，这标志着我国农副食品加工行业已开始逐步全面实施标准化管理。

②电商物流的发展促进食品加工市场流通。受到食品保质期、法规等方面的限制，食品加工在工艺上受到挑战。随着物流，特别是冷链物流的发展，冷藏车作为冷链运输环节最重要的交通工具，其产销量逐年增加，预计2022年中国冷藏车产量将突破10万辆。随着我国冷链物流的持续建设，食品加工行业必将迎来更加广阔的市场空间。

四、未来发展趋势

1.大规模，发展最稳定

由于国家扩大内需政策的推进、食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放，未来食品工业仍将保持平稳增长，产业规模稳步扩大，继续在全国工业体系中保持“底盘最大，发展最稳”的基本态势。据估测，规模以上食品工业企业主营业务收入预期年增长7%左右，到2020年，主营业务收入有可能突破15万亿元，在全国工业体系中保持最高占比。

2.大龙头：扛起领军旗

企业跨区域、跨行业、跨所有制兼并重组步伐不断加快，将涌现出更多起点高、规模大、品牌亮、效益好、带动广、市场竞争力强的大型企业集团，并扛起行业领军大旗，行业集中度进一步提升。现代食品工业园区发展壮大，大中小微企业集聚发展，实现土地集约使用、产品质量集中监管、绿色制造共同推进，形成大中小微各类企业合理分工、合作共赢的格局，大企业做强、中型企业做大、小微企业做精，“小、弱、散”格局将得到全面扭转。

3.大安全，监管更紧密

国家大力度推进食品安全战略，以“严密监管+社会共治”确保“四个最严”落到实处，食品工业将呈现“大安全”发展趋势，食品安全标准将全面与国际接轨。

4.大集群：布局更优化

京津冀协同发展战略、长江经济带战略、西部大开发战略持续推进，新一轮振兴东北战略即将出台，未来区域发展更加协调有序。从资源禀赋、区位优势、消费习惯及现有产业基础等方面来看，食品各行业空间布局将更加优化，呈现大集群发展倾向。食品企业将持续向主要原料产区、重点销区和重要交通物流节点集中。

5.大科技：转换新动能

在科技创新驱动下，科技与食品工业将在原料生产、加工制造和消费的全产业链上实现无缝对接，科技创新成为行业发展新动能。“产、学、研、政、金”合作日益加深，行业整体研发能力不断提升，研发和成果转化更加高效，充分适应生产运营中智能、节能、高效、连续、低碳、环保、绿色、数字化的新挑战，从而开辟新的价值创造空间。

五、总结

食品产业要着力强化创新发展，明确产业创新的战略目标，切实加强技术创新，推进科技成果转化和产业化，推动第一、第二、第三产业融合发展等。一方面，要有科技创新的有效支撑和引领，建立健全创新体系，提升创新能力，为改进改善食品营养、健康与安全提供坚实保障；另一方面，要不断完善食品创新布局，按照营养与健康的基本需求，加快发展与食品产业密切相关的加工制造技术，加快智能制造和绿色制造在食品产业的布局和应用，通过技术创新为产业发展提供动力，增强持续竞争力。

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