餐饮体检流程？

一、餐饮体检流程？

1.带上自己的身份证、个人免冠一寸彩色照片两张，到相关部门(疾病预防控制中心或卫生部批准的承担预防性健康检查的卫生机构)先去前台询问工作人员具体流程，一般都是去领表处领取表格，填写个人基本信息，贴上照片(有的地方给免费照相，自己问一下)，然后去划价处划价、再去交费处缴纳体检费用(各地费用不同，北京体检费是63元)。

2.然后逐一进行各项体检，先是到检验室采血(一般在每天上午9点之前进行)，采血之后按压五分钟左右，以免继续出血。然后去做肛检，主要是检查是否有大肠杆菌、肝炎等传染性疾病，如果有肛门疾病，提前向医生说明。之后是内科、外科常规检查，内科主要测量血压、听心跳。然后去胸透室做X光胸透。

3.做完体检之后，询问工作人员卫生法规知识培训的时间、地点。然后拿着登记表的下联到指点时间、地点去参加培训。培训也要缴纳费用，一般都是10元，各地价格可能会有所差异。培训合格颁发“卫生法规知识培训合格证”此证有效期两年。

4.培训及体检合格者就可以去相关地点领“健康证”了。

二、餐饮办证流程？

1、准备好身份证复印件两份，先去政务中心的工商窗口申请字号名称或是工商所直接申办，取得名称预先核准通知书；

2、提交场地证明（房租合同一份、房产证复印件一份或是村委会证明一份）；

3、照片3张；

4、带着个体工商户注册申请表去工商部门申办，1~5个工作日内注册成功发照

三、餐饮年审流程？

1. 餐饮年审的流程包括申报备案、现场检查、评定等环节。时间较为紧张。2. 原因在于，餐饮年审是为了确保食品卫生和安全，同时对餐饮业的管理和规范。因此，各个环节都需要经过认真审核和评定。3. 在具体操作中，餐饮业主需要先进行备案申报，并上传相关材料；然后，相关部门会进行现场检查，检查其是否符合相关规定；最后，根据检查结果进行评定，决定是否合格，以决定是否获得证书。需要注意的是，不合格的餐饮业主需要重新整改，并再次提交审批。

四、餐饮操作流程？

及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

接受客人的临时订座。

负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

仪容整洁,不擅离岗位。

五、餐饮开票流程？

流程一般可以如下：

1.顾客点餐：餐厅服务员接待顾客，记录顾客点餐菜品及数量，并告知顾客菜品的价格。

2.结账：当顾客用餐结束后，服务员会将菜单拿回收银台结算。或者在出示点餐号之后，服务员将结算单送到顾客桌上，等待顾客付款。

3.结算方式：顾客选择结账方式，如现金、刷卡或扫码支付等。

4.开发票：如果顾客需要开具发票，则需要在结账时告知服务员，并提供相关信息。服务员根据顾客提供的信息开具发票。

5.打印发票：服务员将填写好的发票信息输入收银系统，并将发票打印出来，交给顾客。

6.保留发票：餐厅保存开具的发票，并在日常财务管理中进行核对和归档，以备审计或其它用途。 

以上是餐饮业常见的开票流程，不同的餐饮企业可能有不同的实现方式和规范要求。

六、餐饮开店流程？

先找店面，然后装修，购入食材，然后申请食品经营许可证，然后开始营业。

七、餐饮管理流程？

餐前准备操作程序

每位员工检查自己的仪容仪表，备好自己的工作用具，如：打火机，开瓶器，笔(例会前)。

所有的备用物品要按指定位置分类摆放整齐。

清理楼面和餐桌卫生，按标准摆台、摆位。

备好客用物品，如：开水，酱醋壶，牙签，茶叶，纸巾等。

开餐前检查制度

台面摆设：餐具摆放整齐、统一、干净，无缺口，台布无洞无污渍。

台椅摆设：椅子干净无尘，坐垫无污，油渍，台椅横竖对齐或显图案形。

工作台：餐柜摆设，托盘要求摆放整齐统一，餐具摆放整齐无歪。

地面卫生：无水渍、油渍、纸屑、毛发等。

环境：灯光，空调设备完好正常，空气流通。

空调开放：提前半小时打开空调(一般上午11点，下午17点)。

迎接服务操作制度

迎送员：

客人进入餐厅，主动上前说：您好!欢迎光临!请问你有几位?

客人回答后问：请问您有预定吗?如果客人说有，请问您贵姓，但不可强求客人把姓名告知于你。

带领客人进入包厢，告知包厢服务人员共有几位客人，是熟客并告知服务员客人的尊称和职位。

服务员：

站岗：开餐前半小时，在分管的岗位上等候开餐迎接客人。

站岗时应注意姿势：两手自然垂下于小腹前，肩平，挺胸而立，不叉腰，不靠墙或工作台。

入坐：服务员应协助迎送员安排客人入坐，先将客人要坐的座位拉出，让客人就坐。

向迎送员了解客人尊姓，并把姓氏记在餐单上。

善于观察，分清谁是主人，在整个服务过程中有关称呼客人的应以其尊姓为前提。

餐前清洁工作制度

地面不得有油渍、水渍、纸屑、毛发等，换班人员要将卫生做干净。

墙上不得有油渍、污垢，每班要清理干净，挂图及墙基处擦拭，并除去蜘蛛网，窗台、玻璃窗、均得擦拭洗刷干净，不容有污垢或烟雾尘土遗留上面。

餐桌椅的准备：要用干净的抹布擦干净，横挡亦须擦拭，并检查其边缘是否粗糙，有无裂缝，以免伤及顾客的衣服。餐桌所用餐布，不得破损污秽。

调味品的瓶子，应予擦拭，特别是瓶劲周围及盖子，瓶内调味品应每日加满，如酱醋壶注意瓶内不可以长霉花。

餐具必须清洁光亮，中餐的碗、筷、勺、盘、碟上面均不得有水渍污痕，应仔细检查，将边缘粗糙或弯曲者移出。

摆在餐桌上的水晶玻璃缸无手印，开水瓶中的开水每日更换，保持瓶面无灰尘。

餐饮服务管理制度

服从上级分配，认真按规定完成各项任务。

遵守酒店规章制度，准时出勤，不迟到，不早退，不旷工。

保持个人卫生，不吃带较强刺激气味的食物，上班或上班前不允许喝酒。

头发梳理整齐，发型美观大方，男士头发不过衣领不留胡须，女士头发不披肩不染异色。

工作服干净整洁无破损、无油渍、无掉扣，保持面部、手部清洁，不留长指甲，不擦指甲油。

鞋袜干净无破损，男士不光脚穿鞋，女士穿肉色丝袜。

按规定佩带工号牌，上班时保持精神饱满，按要求站立，不靠墙椅。

开餐前不得扎堆聊天，接私人电话，不得提高嗓音，不得私拿公物或客人遗留的物品。

非工作时间不得使用客用电梯和客用洗手间，不得进入其它客用场所。

任何时候在餐厅里不得有以下行为：挖鼻，梳头，抓痒，吐痰，叉腰，聊天，坐客用电梯等。

在餐厅内不得跑步，应用轻快的步伐行走，坚持做到“三轻”不准突然转身或停顿。

工作时间内，随时保持所在区域内卫生清洁，不得将私人物品出现在餐厅内。

确定服务处所的清洁，避免在客人面前做清洁工作，勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁。

不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。

在服务时，尽量避免与客人谈话，如果不得不如此时，则将脸转移，避免正对食物。

在最后一位宾客用完餐之后，不要马上清理台面，除非客人要求才处理，不可以让客人有种印象：“你在赶他走的感觉，客人走完后才可清理服务台或台面。

在上菜服务时，先将菜式呈现给客人过目，然后询问客人要何种配菜，确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错，需要用手拿的食物，必须先洗手。

保持良好仪容及机敏，有礼貌的接待客人，如果可以的话可直接称呼客人的姓氏，尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。

上班时不准在公共区域内抽烟，不得吃喝东西，嚼口香糖，不得照镜子或梳头发。

在客人用完餐后，服务员不可偷吃客人剩余的菜肴和酒水。

酒店餐饮的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。许多宾客常常以点看面，把对餐厅印象看成是对整个酒店的印象。

八、餐饮对账流程？

1.取出预授权单，在POS机上选择预授权完成结算命令，输入原卡卡号

2.有效期和操作日期及原预授权码，输入金额按确认键，打出预授权结算单。

3.商户存根联和账单订一起，银行存根联和现金交财务，客人联和结账单一起。

4.告知客人不同发卡行对预授权的解冻时间不一样。

九、餐饮竞标流程？

食堂投标流程及注意事项是。发布招标公告。接受投标评标开标中标签订合同。

十、餐饮辞职流程？

跟老板或者领班说明辞职——同意——领工资——走人。

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