如何炸地瓜？

一、如何炸地瓜？

准备地瓜一个，把外皮削干净，先切成厚片，再切成地瓜块。

切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐，大约煮3分钟，地瓜煮软能用勺子轻轻压碎就可以了，把地瓜倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用，地瓜先煮再炸，更容易炸熟、炸透。

在地瓜上均匀撒一层干淀粉，吸干上面的水分，这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的地瓜表皮更加焦酥。

锅内烧油，油温升至五成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，炸至红薯块定型表皮非常酥脆时即可出锅。

二、地瓜如何保存？

1、首先我们将买回来的地瓜挑选一下，将地瓜中稍微有破皮或者露出里面地瓜瓤的地瓜挑选出来。

2、将要储存的地瓜摆放好，去除掉地瓜外表的水分，也可以用纸巾擦干净也是非常不错的选择。

3、找一个纸箱子，稍微深一些这样能存放的更多而且能保证阴凉一些，然后我们开始储存地瓜。

4、我们找稍微软乎一点的纸，首先铺在底部之后将地瓜放进去，先在上面铺上两层左右的地瓜。

5、再往里面放上一层纸，相互间隔开，然后铺到刚才的地瓜的上面。

6、铺好第二层纸之后，我们加上两层的地瓜，然后再在上面盖上一层纸，这样依次叠好之后在上面盖上一层纸作为封口。

7、封好之后我们就可以盖上这个盒子的盖子了，然后将盒子放在阴凉干燥的地方保存，这样地瓜会越放越甜，而且可以放稍微久一点也不会腐烂或者发芽了。

三、如何储藏地瓜？

1.

不管是在市场买的地瓜，还是自己种植的地瓜，都不要直接储存起来。在储存地瓜之前，要将表面有伤疤的地瓜，挑拣出来。把表面完好无损的地瓜，放在太阳光下晒两天，将地瓜表面的水分晒干，这样再储存起来，地瓜就不易烂了

2.

准备一些纸壳箱，要选纸质比较厚，并且旁边带有通风口的纸壳箱。将晾晒好的地瓜，摆放进纸箱内，在摆放时，注意每个地瓜之间留有一定空隙，防止在储存过程中，有地瓜坏掉，汤汁流到别的地瓜上，把周边的地瓜传染烂掉。

3.

摆放上一层地瓜以后，撒上一层不是很干的沙土，沙土要完全把地瓜覆盖住。然后，铺上一层报纸，再摆放一层地瓜，再撒入一层沙土，就这样一层一层地摆放，将地瓜装满箱子。

4.

地瓜装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免地瓜相互摩擦、破皮。

5.

用胶带将纸箱封起来，放在温度在13-16度之间，阴凉通风的地方储存。随吃随取，非常方便，这样储存地瓜，地瓜越放越甜，吃到第二年春天，都不会坏。

四、北方地瓜秋地瓜种如何栽种？

一、选用良种

建议栽种这几个品种：茎尖菜用品种湘薯18号、水果红薯黄玫瑰、紫薯品种紫金薯1-3号、高淀粉品种徐薯22、Ys86、Ys14以及食用品种湘薯17号、19号、15号等。其实一般可以大面积栽种的品种都适合做秋薯的种苗，但是随着秋季气温的慢慢降低，就要选择结薯早、产量高、抗逆性强的早熟高产品种。

二、抢时早栽

秋红薯要早栽，“处暑”前最好就栽完。如果你是在早稻田、中稻田栽种秋薯，应该在水稻散籽后开沟排水，收割后就要立即开深沟。然后进行整地栽秋薯。这其实就是要做到排水良好，防止湿害的发生。

秋红薯怎么种？秋红薯种植时间和方法

三、合理密植

秋薯的生长周期不长，但是个体发育较差，因此主要是靠群体来增产，也就是说种植秋红薯的时候最好增加种植密度，比如每亩5000株。

四、加强管理

秋红薯生产过程中一般要中耕两次，第一次中耕的时间在秋薯苗成活后进行，第二次中耕是在插后二十天左右进行，并且还要根据秋薯苗的生长状况追施一次复合肥。

秋红薯怎么种？秋红薯种植时间和方法

秋薯在栽种期间如果遇到长期干旱，一般要灌1至2次水，水源不错的地方更是要多中耕，或者增施有机肥料。灌溉的时间最好是在早晨或者傍晚，灌水时间不要超过四个小时。记住每次灌水后，都要松*一次，这样可以防止水分的蒸发。

五、病虫害防治

秋薯在栽种期间比较容易碰到的虫害有金花虫、红薯天蛾和红薯斜纹夜蛾，大家记得及时喷药防治。

五、地瓜花如何修剪？

如果开完花了，可以修剪的，不仅可以防止养分流失，花剪掉了，把多余的藤也剪掉，还可以提高地瓜产量。

六、如何炸地瓜饼？

1、准备材料：红薯、面粉、糯米、白糖、油；

2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；

3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；

4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；

5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；

6、把剂子捏成薄皮，放入准备好的芋泥馅，再把包成形状“三角形”红薯饼；

7、做的“三角形”红薯饼备用；

8、在锅里放上油，等油温5-6成热的时候，把“三角形”红薯饼放在锅里炸，开小火，两面出现金黄色就可以出锅了；

七、地瓜油如何清洗？

1. 你可以用水泡上一段时间。2. 水洗,水煮,干烤,刷,刮,反复刷。

高压锅底粘的地瓜油用什么方法去除

清洁球是十分有效的擦洗工具，可以擦去大多数顽固痕迹，一般的厨具，都可以用清洁球擦地瓜油部分。

墨鱼骨也是一种很好的擦洗工具，墨鱼骨跟木炭一样，疏松多孔，也有的一定的硬度，表面摩擦力也大，一样可以有效擦除地瓜油。

一些不锈钢厨具，不用用硬质物品擦洗，否则划伤厨具。这些厨具可以用不锈钢清洁剂泡洗，也可以用酸水或是碱水泡洗，一般建议用烧碱或是醋酸。

生铁厨具和铝制厨具，如果糊痕薄，而面积大，可以用干笋水煮泡，一直煮到干笋完全泡发为止，然后捞出笋，让热水自然冷却后，再倒掉，地瓜油就完全去掉了。

八、如何正确煮地瓜？

正确煮地瓜方法如下，首先将地瓜洗净后，在蒸锅里面放入沸水，然后把地瓜隔层蒸，10到15分钟即可。

九、如何育地瓜苗？

1、培育红薯苗，可用薯藤冬眠育苗法，在秋天将成熟的红薯采挖出来，去掉叶子，按照每两节一段裁剪，挖坑将薯藤按照一层藤一层沙的方法平放坑中，春季时取出扦插。

2、也可采用薯根育苗法，在秋天将薯根移栽到温室中，春季移栽田地中。还可采用薯藤育苗法，剪取薯藤在温室中培育，春季时移栽。

十、地瓜花如何储存？

地瓜花也就是大丽花，在冬季的时候保存它的块根，目的就是为了预防出现冻害，需要把它放在10℃左右的环境中。

具体的保存方法，要根据实际情况进行选择，可以使用纸箱子、木箱把它装好，缝隙的位置可填土，或者是把它沙埋在土层下面。在保存的过程中不可以太潮湿，不然很容易腐烂。

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