吃牛排用主餐刀好还是用牛排刀？

一、吃牛排用主餐刀好还是用牛排刀？

吃牛排还是用牛排刀好点。

主餐刀和牛排刀主要的区别是它们的锯齿是不一样的，牛排刀的锯齿比主餐刀的宽大。而且它们的用途也是不同的，牛排刀适用于切含有肉质厚、筋多的牛排，而主餐刀是通用性的刀具，对于各种主菜都是可以使用的。

二、街头牛排用的都是什么牛排？

街头牛排用的都是牛外脊牛排，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。

牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。非常适合做牛排，我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，涮食、煎烤都可，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错

三、爱斯米牛排用的谁家牛排？

用的是肯德基的牛排。

爱斯米牛排属于适中价格，所有的牛排都位于适中的价格，它不是很贵也不是很便宜，他只是适中的价格快乐爱斯米牛排的肉质非常的鲜嫩，煎起来呢。也是一股正经牛肉的味道，不像外面有些卖的牛排，就是合成牛排，吃起来对儿童，老人都不好。

四、牛排用黑胡椒汁还是牛排酱？

答案很肯定，不需要。

如果要多说几个字，那就是“暴殄天物”。

特别针对高等级的原切牛排，用酱就是在糟蹋你的牛排。

黑胡椒酱

煎一块原切牛排，需要的佐料非常简单，就两样：黑胡椒碎和盐。这俩还经常混在一起，变成“黑胡椒盐”。你没有看错，必须要放的就这两种，至于迷迭香和黄油，可放可不放，放了可能能增加一些风味，如果不放，真心一点关系也没有。

如果你的原切牛排肉质够好，肉味够香，为什么不吃原汁原味呢？为什么要加这些酱汁来盖掉牛排的肉香呢？

既然都已经选择无添加的原切牛排了，为什么又要配上全是添加剂的酱汁呢？（可以看看这些酱汁的配料表）

一般需要配黑胡椒酱的牛排是合成牛排和腌制牛排，因为肉味不够，需要调料来凑。所以，吃原切牛排的亲们，扔掉你们手中的酱汁吧！盐和黑胡椒就够了哦！

黑胡椒盐什么时候放合适，这点真的没讲究其实，我试过在煎之前放点在牛排上，稍等几分钟再煎，这种情况吃的时候需要再撒一点。

在煎牛排的过程中放也可以，不过要控制好火候，要不然黑胡椒碎容易糊掉。

现在总结下来，最合适的时机是全部煎好之后再放，对，就是煎牛排的整个过程什么都不放（油脂少的牛排可以煎之前放点色拉油），然后煎好之后，切开来之后再撒点黑胡椒盐，这样口感是最好的！

五、牛排用什么黄油？

小编的建议是使用动物黄油更好，天然的味道，增香的效果也更好。

植物黄油不要经常食用，植物黄油属于氢化植物油，人为地加氢，会在油内形成反式脂肪酸，这种物质长期食用会致癌，所以最好不用植物黄油。植物奶油和动物奶油，动物奶油更好也是同样的原因。

六、牛排用什么油煎？

牛排用花生油煎，牛排不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富是深受人们喜爱的滋补养生美食，所以说牛排用花生油煎。

七、牛排锤怎么用？

1.

首先把牛肉使用清水洗干净,放旁边沥干。问

2.

然后答使用菜刀把牛肉切片,使用刀背用力敲打牛排,重复动作3分钟。

3.

盆中放入料包。

4.

放入水,用筷子搅拌均匀。

八、牛排用什么盐？

牛排用海盐。

海盐又称之为雪花盐、盐之花。这种盐它是以海水为原料，所以它晶莹洁白，纯净度也比较高，而且富含更多人体所需的微量元素。我们赠送给客户的“一山密料”以及“和牛伴侣”，里面就含有澳洲海盐，味道清醇，没有涩感。

九、牛排用烤箱怎么？

1· 把牛排洗干净正反面抹上均匀的黑胡椒，盐，和橄榄油

2· 平底锅放适量黄油烧热把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是为了去血水

3· 然后放烤箱上下火210度烤20分钟然后美味出炉啦

4· 浇上黑胡椒汁，摆好配菜，开始宠你的味蕾吧哈哈

十、用什么油煎牛排？

1、如果手头上的牛排是等级高脂肪多的全身遍布大理石花纹的，那么，你不需要用其他任何油脂，直接把牛排下锅煎就好，因为这样的牛排，一煎就出油，这才是高级牛排的做法。那如果手头上的牛排等级不高怎么办？没关系，如果是西冷牛排，那就把它的油边给切下来，先把油边放进锅中，煎出牛油后，把油边取出，再下牛排煎。这是原味牛排的做法。

2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排，那就用花生油来煎。花生油的气味比较芳香，又很滋润，用来煎牛排非常好。我家煎牛排，通常都是用花生油。最初用黄油，橄榄油也用过，但相比较而言，还是用花生油煎的香，这一点，也得到了家人的认可。

3、橄榄油。如果不喜欢花生油，那就用橄榄油来煎牛排吧！橄榄油很清爽，煎出来的牛排清爽不黏腻，适合饮食清淡的人食用。但有一点，因为橄榄油不适合高温烹饪，所以，用它煎牛排，势必会影响它的营养，不能两全。

适合煎牛排的就是以上几款油，其他如色拉油之类的，适合生吃或炒菜，不适合用来煎牛排哦！大家可以根据口味选择上面几款油。所以，当你拿到牛排时，先看看它的等级，如果本身含有不少牛油，就不要用其他油脂，如果牛排比较瘦，那就从花生油和橄榄油当中选择一款自己喜欢的吧！

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