食品有哪些类？

一、食品有哪些类？

食品类别包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂。

食品大类中分有小类，举例： 粮食加工品：小麦粉、大米、挂面。食用油、油脂及其制品：其他粮食加工品、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂。调味品：酱油、食醋、味精。酱类：各种酱制品。肉制品：热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品。乳制品：液体乳、乳粉、其他乳制品。饮料：瓶(桶)装饮用水、碳酸饮料(汽水)、茶(类)饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料。方便食品：方便面、其他方便食品。加工类食品必须复配食品添加剂明细：

1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

二、专升本食品营养与检测是什么类？

专升本考试分文科和理科，你的专业应该属于理科，理科考的公共课是高数和英语，这是统考，专业课就看你所要报考的学校要考什么专业课了。一般都会围绕专业课程学习内容进行测试，食品营养与检测专业主要课程包括：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。主要技能考证：公共营养师高级资格证、食品检验工职业资格证等。

三、食品一类包含的是什么？

具体分类：

1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；

2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；

3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；

4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等；

5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品；

6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；

7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品。

四、行政许可证是什么？

1、行政许可，是指在法律一般禁止的情况下，行政主体根据行政相对方的申请，经依法审查，通过颁发许可证、执照等形式，赋予或确认行政相对方从事某种活动的法律资格或法律权利的一种具体行政行为。

　　2、从行政许可的性质、功能和适用条件的角度来说，大体可以划分为五类：普通许可、特许、认可、核准、登记。

　　3、行政许可范围的确定

　　 根据《行政许可法》第12条的规定，下列事项可以设定行政许可：

　　（1）直接涉及国家安全、公共安全、经济宏观调控、生态环境保护以及直接关系人身健康、生命财产安全等的特定活动，需要按照法定条件予以批准的事项；

　　（2）有限自然资源的开发利用、公共资源配置以及直接关系公共利益的特定行业的市场准入等，需要赋予特定权利的事项；

　　（3）提供公众服务并且直接关系公共利益的职业、行业，需要确定具备特殊信誉、特殊条件或者特殊技能等资格、资质的事项；

　　（4）直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施、产品、物品，需要按照技术标准、技能等资格、资质的事项；

　　（5）企业或者其他组织的设立等，需要确定主体资格的事项；

　　（ 6）法律、行政法规规定可以设定行政许可的其他事项。

　　4、行政许可的排除范围

　　（1）公民、法人或者其他组织能够自主决定的；

　　（2）市场竞争机制能够有效调节的；

　　（3）行业组织或者中介机构能够自律管理的；

　　（4）行政机关采用事后监督等其他行政管理方式能够解决的。

五、行政许可编码是什么？

1、实施行政许可事项编码管理。按照省审改办要求，太原市市级权责清单事项编码格式统一为：行使主体部门代码—行政职权类型代码—部门行政职权事项序号代码—行政区划代码。如：太原市发改委行政许可事项中第一项，编码为0100—A—00100—140100。部门行政职权事项序号代码共5位数，前3位为主项顺序代码，后2位为子项代码。行政许可事项代码是同一行政许可事项的唯一标识，按编码规则对行政许可事项赋予代码后原则上不再变更。

2、同时，太原市还将实施行政许可事项动态管理。对部门因法律法规规章的立改废释及职能调整变化等情况，需要增加、取消或下放行政许可事项及变更事项要素的，按程序进行动态调整，并向社会公布。将《太原市市级行政许可事项目录（含子项）》纳入太原市政务服务中心政务专网，使市民在政务平台上能清晰地了解和监督政府部门行政许可事项运行动态。

六、食品工程类考什么？

食品工程专业考研所考的科目一般是:思想政治理论、英语二、数学二、专业课等四门科目。

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。

七、食品9大类？

　根据营养价值,我们通常将日常食物分为九大类:

　　谷类和薯类　谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、芋头等。主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

　　蔬菜　包括叶菜(如菠菜)、嫩茎类(如芹菜)、花类(如西兰花)、茄果类(如番茄)、瓜类(如黄瓜)、根茎类(如萝卜)、菌藻类(如香菇、海带)、葱蒜类(如洋葱、大蒜等)。主要提供膳食纤维、钾、钙、镁、维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、胡萝卜素以及各种植物化学物质。

　　水果　如柑橘、苹果、葡萄、香蕉、桃等,主要提供糖类、膳食纤维、钾、镁、维生素C、胡萝卜素以及各种植物化学物质。其主要营养特点与某些蔬菜相似。

　　畜禽肉类　畜肉包括牛肉、羊肉、猪肉等及其制品；禽类包括鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鹅肉等及其制品。主要提供优质蛋白、脂肪、钾、铁、锌、铜、硒以及维生素A和B族维生素。其不利因素是含有饱和脂肪酸和胆固醇。

　　鱼和海鲜　包括各种鱼类和虾、蟹。贝类及软体类主要提供优质蛋白、脂肪、钾、微量元素、维生素A和B族维生素。其主要营养特点与畜禽肉类相似,但含饱和脂肪酸和胆固醇较少。

　　蛋类　包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。主要提供优质蛋白、脂肪、微量元素、维生素A、B族维生素、维生素E等。其不利因素是蛋黄中含有大量胆固醇。

　　奶和奶制品　包括牛奶、酸奶、奶粉、炼乳、羊乳等。主要提供优质蛋白、脂肪、糖类、钙、镁、钾、锌、维生素A、B族维生素等。

　　大豆及其制品　大豆常指黄豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐脑、干豆腐、素鸡等；杂豆类主要有绿豆、扁豆、赤豆、豌豆等。

　　大豆类主要提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁、钾、B族维生素、维生素E、植物化学物质等；杂豆类主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维、钾、B族维生素、植物化学物质等。

　　纯热能食物　包括动物油、植物油、食用糖、淀粉(如粉条等)和酒类等,主要提供热能。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

　　除上述九大类食物外,还有一些食物,如坚果类(花生、瓜子、腰果等)、调味品(食盐、酱油、醋、味精、鸡精等)、饮料类(矿泉水、碳酸饮料等)、嗜好品(茶、咖啡、巧克力、小零食等)也比较常见,但除坚果外,一般不是重要的营养素来源。坚果主要提供不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、钙、植物化学物质等。

八、食品胶类都有哪些？

植物胶——包括瓜尔豆胶、槐豆胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取液、菊糖、仙草多糖等。

动物胶——包括明胶、干酪素、酪蛋白酸钠、甲壳素、乳清分离蛋白、鱼胶等。

微生物胶——包括黄原胶、结冷胶、茁霉多糖、凝结多糖、酵母多糖等。

海藻胶——包括琼脂、卡拉胶、海藻酸丙二醇酯、红藻胶等。

化学改性胶——包括羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、变性淀粉、聚丙烯酸钠、聚乙烯吡咯烷酮等。

九、轻食类的食品？

以下是一些常见的轻食类食品：

1. 沙拉：蔬菜、水果、坚果、豆类等混合在一起，搭配低脂酱汁或者油醋汁。

2. 烤蔬菜：例如烤南瓜、红薯、胡萝卜等，低卡路里、高纤维素。

3. 水煮鱼：用清汤或者鸡汤代替传统的油炸鱼肉，低脂肪、低热量。

4. 蒸蔬菜：例如蒸菜花、蒸木耳、蒸芦笋等，保留了食材的营养成分，低卡路里、低脂肪。

5. 寿司卷：用寿司饭和各种海鲜、蔬菜卷起来，低脂肪、高蛋白。

6. 水果沙拉：切好的各种水果混合在一起，加上一些蜂蜜、柠檬汁等调味品。

7. 酸奶：低脂、高蛋白的酸奶可以作为早餐或者零食食用。

8. 烤鸡胸肉：切成薄片的鸡胸肉在烤箱中烤制，低脂肪、高蛋白。

9. 蔬菜汤：用各种蔬菜熬制的汤，低热量、高纤维素。

轻食类食品注重健康、低脂肪、低热量的特点，适合想要减肥或者保持健康的人群食用。

十、什么是食品生产类？

答：食品生产许可分为28大类：

1、粮食加工品；2、食用油、油脂及其制品；3、调味品；4、肉制品；5、乳制品；6、饮料；7、方便食品、8、饼干；9、罐头；10、冷冻饮品；11、速冻食品；12、薯类和膨化食品；13、糖果制品(含巧克力及制品)；14、茶业及相关制品；15、酒类；16、蔬菜制品；17、水果制品；18炒货食品及坚果制品；19、蛋制品；20、可可及焙炒咖啡产品；21、食糖；22、水产制品；23、淀粉及淀粉制品；24、糕点；25、豆制品；26、蜂产品；27、特殊膳食食品；28、其他食品。

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